格蕾丝在隔离中烘焙/聆听的内容。
SWOP 的家人和朋友们大家好，
我真心希望每个人在这个古怪的时期都能保持安全和理智。
和你们中的许多人一样，大流行的生活让我反思了与特别的人在一起的最珍贵的时刻。
记住和朋友一起吃的食物似乎很超现实，比如用我的裸手指传递一块温暖的蛋糕，或者在别人的手吃饱的时候给他们喂一片蘸过的玉米片。 Covid-19之前的生活对我来说意味着很多，我永远不会忘记当你与所爱的人分享真正美味的东西时，我永远不会忘记“嗯嗯”的合唱或闭上眼睛。
在隔离期间，我非常高兴的是有足够的时间来烹饪我最喜欢的所有食物并尝试一些新食谱。
对我来说，烘焙是一种从疯狂中解脱出来的美丽方式，我喜欢在烘焙食品放入烤箱时播放我最喜欢的歌曲，跳舞或转呼啦圈。
我迫不及待地想将来再次与朋友分享。
在那之前，这里有一些我目前最喜欢烘烤的水果，以及一些特殊的隔离主题歌曲，供您在制作时聆听。
芝麻酱和香蕉面包
90 克 黄油，融化
1/2 杯 红糖
1 个鸡蛋
3 x 汤匙 光滑芝麻酱
3 x 熟香蕉，捣碎
1 1/2 杯自发面粉
1茶匙小苏打
1茶匙香草精
3 汤匙 芝麻
方法
将烤箱预热至 180°C。将融化的黄油、糖搅拌在一起，然后加入鸡蛋、芝麻酱、香草和香蕉彻底搅拌直至混合。搅拌面粉和小苏打，然后倒入衬有烘焙纸的面包罐中。撒在芝麻酱种子上，然后转移到烤箱中烤约 45-50 分钟，或直到插入中心的串子干净为止。
烘烤后，冷却 5 分钟，然后切片，额外的饼干仍然温热，加一点黄油和一杯茶。
注意：我通常通过用无麸质替代品代替面粉/发酵粉来使所有这些蛋糕不含麸质。
椰子百香果蛋糕
175克黄油
1 杯 细砂糖
3 个鸡蛋
1/2 杯酸奶（希腊酸奶或椰子酸奶）
1杯自发面粉
1 杯 干椰子
1 茶匙 泡打粉
2 x 百香果果肉
方法
将烤箱预热至 170°C。将黄油、糖、鸡蛋和酸奶搅拌在一起直至混合。将干原料和百香果搅拌均匀，倒入带衬里的罐子中，在 170°C 的烤箱中烘烤约 40 分钟，或直至用叉子插入中心，取出时干净为止。
趁热享用，上面放一大块酸奶。
橙子杏仁蛋糕
2 个橙子，洗净并切碎
125 克 黄油
1 杯 细砂糖
5 个鸡蛋
2杯杏仁粉
1/2 杯自发面粉
2茶匙泡打粉
将烤箱预热至 180°C。
方法
将橙子在水中煮约 10 分钟或直至变软，取出种子，沥干水并在食品加工机中快速搅拌直至光滑。
将黄油、糖和鸡蛋搅拌在一起，然后加入杏仁粉、面粉和泡打粉，然后拌入橙子。倒入有衬里的罐子中，烘烤约 60 分钟，或直到插入中心的串子干净为止。
这个本身味道很完美，但是为了获得特殊的口感，可以通过将橙汁、一些橙皮、少许水和糖慢火煮成一点糖浆。当你给所爱的人吃一大片时，用勺子舀一些。 :)
注意安全，
格蕾丝xx